Khay nướng pizza

Khay nướng pizza

Mỗi một loại đồ ăn, món bánh nào cũng đều cần những dụng cụ chế biến riêng của nó. Và pizza cũng vậy. Dụng cụ chế biến pizza gồm có khá nhiều loại. Trong đó đặc trưng nhất là khay nướng.

Khay nướng pizza

Xưa kia, khi xã hội chưa phát triển như bây giờ, khay nướng là những viên gạch phẳng. Chúng có tác dụng tuyệt vời trong việc hút ẩm, giúp cho đế pizza được xốp và giòn hơn. Một công dụng nữa của gạch là khả năng giữ nhiệt đều trên bề mặt, giúp pizza chín đều hơn.

Gạch nung

Khi cuộc sống ngày càng phát triển, công nghiệp hoá, hiện đại hoá hơn, những viên gạch được thay thế bằng các khay bằng kim loại, điển hình là nhôm, vì nhôm toả nhiệt nhanh, cũng có tác dụng làm bánh pizza chín nhanh và đều hơn. Trên thị trường có những loại khay chuyên dụng được thiết kế dành riêng cho pizza. Tuy nhiên giá thành của chúng tương đối cao. Nên các cửa hàng thường đặt khuôn gia công, với chi phí thấp mà vẫn đảm bảo được yêu cầu của đế bánh. Còn ở gia đình có thể dùng khay kim loại nào phẳng đều được. Hoặc cũng có thể dùng viên gạch lát không tráng men để thay thế (nếu đảm bảo được an toàn vệ sinh, không độc hại).

Khay nướng pizza

Để có được những chiếc pizza ngon, trước khi nướng bánh, đế sẽ được đặt lên khay và cho vào nướng qua trước. Như thế giúp cho đế bánh được giòn, xốp hơn.

Pizza ngon